Antoniuse juubeliõhtusöök

11. aprillil kell 19.00

Täpselt 10 aastat tagasi, aastal 2009, avas
hotell Antonius külastajatele esmakordselt oma uksed.

Kümne aasta jooksul oleme loonud elamusi nii ärireisijatele,
Eestimaad ja Tartut avastavatele kodumaistele ja välismaistele turistidele,
oma uue elu alguses olevatele pulmapaaridele,
olulisi tähtsündmusi tähistavatele külalistele ja
suur au on olnud võõrustada mitut presidenti ja kroonprintsessigi.

Nii selle ümmarguse numbri täitumise kui ka uue kümnendi alustamise puhul
kutsume teid osa saama 10. juubeli õhtusöögist!

Piduliku sündmuse puhul ühendavad jõud
praegune peakokk Reimo Tättar ja
restorani esimene peakokk Marko Lumera,

kes tänasel päeval tegutseb Pärnus restoranide Raimond ja Akord peakokana.

Koos valmistatakse 6-käiguline õhtusöök.

Algusaegadest leiab üheks õhtuks Antoniusesse tagasitee ka
sommeljee Roman Altmart,

kes jagab kohapeal oma teadmisi toidu juurde sobitatud veinide kohta.

Veinid pärinevad sealjuures vinoteegist Rein Kasela Veinituba,
kus Roman koos legendaarse tippsommeljee Rein Kaselaga toimetab.

MENÜÜ

Kahe koka tervitussuupiste
Beebikaheksajalg marineeritud tomati, chimichurri-kastme ja kõrnetega
Ahjus küpsetatud pardifilee kuivatatud puuviljadest moosiga
Cuvée Passion AOC Cremant de Limoux Brut, Domaine Delmas

Krõmps kurk kitsejuustuvahu ja musta tolmuga
Saint-Bris AOC, Les Malandes 2017

Võis praetud valge kala risoto ja tilli-petikastmega
Grillo Kheire DOC Sicilia, Tenuta Gorghi Tondi 2016

Lõuna-Eesti metsamarjadest vaht

Hirve sisefilee suitsuse kartuli, kimchi-salati ja tumeda sinepiseemne kastmega
Malandrina DOC Matera Moro, Masseria Cardillo 2014

Parfee vahvlipuru, vürtsika pirni ja chia-seemnetega
Solaris DOCG Moscato D`Asti, Gian Piero Marrone 2017

Lõpetuseks veel suu magusaks peakokkade valikul
De Castelfort 12 ans Bas-Armagnac

6-käigulise õhtusöögi hind koos sobitatud jookidega 69 € külalise kohta

Reserveeri laud sales@hotelantonius.ee või tel. +372 737 0377

TAGASI